8月8日立秋:养生最宜润肺滋阴

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立秋,是二十四节气中的第13个节气,时间在农历每年七月初一前后(阳历8月7-9日之间),今年立秋是8月8日。就字面上来看,很多人会误认为“立秋”到了,天气就凉爽了。然而事实并非如此,立秋时节还未“出伏”,意味着三伏天还未过去,民间所说的“秋老虎”正是指的这个阶段,说明秋虽已立,天气仍旧十分炎热。因而中医对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
立秋有哪些传统民俗呢?
贴秋膘
  清朝时,民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。体重减轻了,自然是人体变差了,掉的肉当然得“补”回来。弥补的办法就是吃“以形补形”,通过吃肉将苦夏减轻的体重补回来。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。“以肉贴膘”,所以叫“贴秋膘”。民间有句俗语:“立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好”。人们认为“贴秋膘”可以让身体健康,为即将到来的寒冬做好准备。
咬秋
  清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中如是说:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻”。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。所以就有了立秋吃瓜的习俗,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。天津江苏等地,在立秋这天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。
秋社
  “秋社”原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时秋收结束,官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗:“此身愿作君家燕,秋社归时也不归。”在一些地方,至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
立秋时节应当如何养生?
“秋收冬藏”——养生以“收”为要
  根据中医基础理论,“天人相应”,人应当顺应四时之变化以养生。立秋时节,不仅仅是自然界阳气渐收,阴气渐长的时期,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡阶段。所谓“春生夏长秋收冬藏”,因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以“养收”为基本原则。根据阴阳五行学说,秋季肺气当令。以“养收”为要,则需固敛肺气。而五味之中,心主发散,酸主收敛。故立秋之后,饮食上以“多酸少辛”的原则以收敛肺气。少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食物,多吃酸奶、山楂、食醋等酸味食物。
“秋季进补”——饮食以“润”为主
  中医认为,秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,而肺为“娇脏”,不耐寒热,故饮食应以滋阴润肺为宜。常见的滋阴润燥的食物有:银耳、百合、梨、杏仁、蜂蜜、枇杷、芝麻等。

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